Három szóval jellemezném ezt az egyszerű ételt: olcsó, finom, gyors. Tehát bátran nekiállhatnak az abszolúte kezdő, a konyhában még bizonytalan, viszont annál lelkesebb lányok, nők, fiúk és urak, de az épp időhiányban szenvedő, és a kevésbé lelkes, gyorsan, valami könnyen összerittyenthetőre vágyóknak is ajánlom. Nagyon jó választás, ha az ember a hónap végén már a fizetést várva, szeretne valami kevés anyagi befektetést igénylő, tápláló ételt készíteni.
Hozzávalók (kb. 4 adagra)
- 1 fej hagyma (vörös és lila is jó)
- 5-6 közepes méretű krumpli (kb. 0,5 kg)
- pirospaprika (édesnemes)
- só, bors, oregánó, babérlevél
- étolaj
- víz
- kockatészta (125 g - én a negyed kilós zacskónak kb. a felét öntöm bele)
+ízlés szerint egy kis kolbász a pikáns ízhez
A krumplit megpucolom, megmosom, és kockára összevágom. A hagymát szintén megpucolom, összevágom apróra, majd a kiválasztott, minimum 30 cm körüli átmérőjű, legalább 13-15 cm magas edénybe szedem. Annyi olajat öntök rá, hogy az edény alját ellepje, és addig pirítom, amíg üveges, kissé áttetsző lesz. Hozzáadom a pirospaprikát (kb. egy evőkanál), összekeverem, és felöntöm vízzel (kb. 4 dl). Beleteszem az összevágott krumplit, majd jöhetnek a fűszerek - só (nem kell sajnálni, a krumpli felveszi, 1 teáskanál mehet, utólag még sózható), kis bors, oregánó és egy babérlevél. Összevágom a kolbászt és azt is hozzáadom. Annyi víznek kell lennie az edényben, hogy a krumplit ellepje, így ha a 4 dl nem volt elég, öntök még hozzá. Kb. 20 perc alatt megfő, ezt úgy ellenőrzöm, hogy villát szúrok egy krumpliba. Ha már puha, akkor hozzáadom a tésztát is. A végére a vizet szépen fel is veszi a krumpli és a tészta. Én szaftosabban szeretem, ezért még adok hozzá egy kis vizet, mielőtt félreteszem kicsit összeállni.
Tálalható savanyúsággal, én a magam részéről tejföllel eszem, isteni finom. :)
