Muffin, a legkönnyebb apróság - laktózmentesen is

Talán tényleg a világ egyik legegyszerűbben elkészíthető süteménye, ismét egy 3N: nagyon gyors, nagyon finom, nagyon könnyű. Ráadásul sütőpor nélkül! Lehetetlen elrontani, a kezdők álomsüteménye, a gyakorlottak kisujjból-kirázása.

Hozzávalók:

Ha aprókat sütünk, akkor kb. 26 darab, ha hagyományos, nagyobb méretűeket sütünk, akkor kb. 12-13 darabra elegendő.

- 15 dkg liszt
- 15 dkg margarin
- 15 dkg cukor
- 2 tojás
- 2 evőkanál tejföl (laktózmentes is lehet)
- ízlés szerint: csokidarab, kakaó, kókuszreszelék, mandula - a variációk tárháza végtelen

Elkészítés:

A keverőtálba beletesszük az összes hozzávalót, a vajat kissé felpuhulva (2-3 perc a mikró olvasztás fokozatán elegendő). Célszerű kézi robotgéppel elkeverni, mert sokkal gyorsabb és krémesebb az eredmény, de természetesen fakanál/habverő kanál is megfelel, a lényeg, hogy jól elkeverjük a tésztát.
Ha ez kész, mehet bele a tetszés szerinti ízesítés, jelen esetben, nekem csokidarabok. A csokit a legegyszerűbb úgy összeaprítani, ha kisebb darabokra törjük, folpack-ba csomagoljuk és konyharuhára helyezve a klopfolóval összeverjük. :)

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A kész tésztát a muffin formákba kanalazzuk. Ha szilikonformát használunk, akkor a papír elhagyható, nem kell a környezetet szennyezni. Sütéshez elegendő 150 fok, és kb. 15-20 perc.
Ha kész, kitesszük pár perce hűlni, majd kiszedjük a formából a süteményeket, és mehet bele a következő adag.