Imádom ezt sütit, amire kitűnően illik a 3N kifejezés: nagyon finom, nagyon könnyű, nagyon gyors. Egy lusta délutánra, vendégvárásra, ennék valami csokisat alkalomra is remek választás.
Elkészítése mindössze kb. 40-45 percet vesz igénybe, melyből az előkészületekre csupán 10 percet kell szánni.
Hozzávalók:
- 2 tábla étcsoki (20 dkg)
- 10 dkg vaj (sütőmargarin)
- 10 dkg cukor (igény szerint lehet nádcukor stb)
- 4 tojás
- egy csipet só
- kézi robotgép
Ebből a mennyiségből egy 12x25 cm-es kicsi tepsire való készül el, a süti magassága kb. 3-4 cm. Tehát ha valaki vékonyabb tésztát szeretne, vagy nagyobb mennyiséget, ehhez mérten válasszon tepsit.
Elkészítés:
A tojássárgákat a cukorral fehéredésig verem, majd külön tálban a tojásfehérjéket a csipet sóval habbá verem. A csokit a vajjal összeolvasztom. Őszinte leszek, én lusta vagyok vízgőz felett olvasztgatni, egyszerűen bele teszem egy edénybe a vajat, majd a kockákra tördelt csokoládét, és lassú tűzön/alacsony hőfokon szépen megolvasztom őket. Ezután hozzáadom a tojássárgát, elkeverem, majd jön a tojásfehérje, ami ugye már tojáshab. Óvatosan teszem bele a masszába, hogy ne essen hirtelen össze a hab. Megkeverem az egészet, amíg újra szép csokibarna színe lesz.
Előmelegítem a sütőt, sütőpapírt teszek a tepsibe, és beleöntöm a tésztát. A sütési hőfok és idő változó, ugyanis nem egyformák a sütők teljesítményei. Én 150 fokon sütöm kb. 30 percig, de azt javaslom, hogy nézegessünk rá időnként, az ember úgyis látja, ha elkészül (szépen feljön, kemény már a teteje).
Ez egy nagyon nagyon tömény sütemény, igazi mennyország az édesszájúaknak. Vanília öntettel/sodóval pedig valóságos csoda. A recept a kép alatt.
Vanília öntet/sodó:
Hozzávalók:
- 1 bögre tej
- 1 csomag vanillincukor
- 2 ek. cukor
- 2 ek. liszt
A tejet, cukrot beleöntöm egy edénybe, közepes hőfokon megmelegítem, majd hozzáadom a lisztet és habverővel elkeverem. Ahogy melegszik, szépen besűrűsödik, és felveszik a krémes állagot. Ha elfogy, jöhet az utánpótlás. :)
Aki pedig a gyümölcsökre esküszik, az is jól fog járni:
