Lisztmentes csokitorta

Mert a liszt hizlal, mint tudjuk, A csoki pedig nem számít, jöhet minden mennyiségben.

Imádom ezt sütit, amire kitűnően illik a 3N kifejezés: nagyon finom, nagyon könnyű, nagyon gyors. Egy lusta délutánra, vendégvárásra, ennék valami csokisat alkalomra is remek választás.

Elkészítése mindössze kb. 40-45 percet vesz igénybe, melyből az előkészületekre csupán 10 percet kell szánni.

Hozzávalók:

- 2 tábla étcsoki (20 dkg)
- 10 dkg vaj (sütőmargarin)
- 10 dkg cukor (igény szerint lehet nádcukor stb)
- 4 tojás
- egy csipet só
- kézi robotgép

Ebből a mennyiségből egy 12x25 cm-es kicsi tepsire való készül el, a süti magassága kb. 3-4 cm. Tehát ha valaki vékonyabb tésztát szeretne, vagy nagyobb mennyiséget, ehhez mérten válasszon tepsit.

Elkészítés:

A tojássárgákat a cukorral fehéredésig verem, majd külön tálban a tojásfehérjéket a csipet sóval habbá verem. A csokit a vajjal összeolvasztom. Őszinte leszek, én lusta vagyok vízgőz felett olvasztgatni, egyszerűen bele teszem egy edénybe a vajat, majd a kockákra tördelt csokoládét, és lassú tűzön/alacsony hőfokon szépen megolvasztom őket. Ezután hozzáadom a tojássárgát, elkeverem, majd jön a tojásfehérje, ami ugye már tojáshab. Óvatosan teszem bele a masszába, hogy ne essen hirtelen össze a hab. Megkeverem az egészet, amíg újra szép csokibarna színe lesz.

Előmelegítem a sütőt, sütőpapírt teszek a tepsibe, és beleöntöm a tésztát. A sütési hőfok és idő változó, ugyanis nem egyformák a sütők teljesítményei. Én 150 fokon sütöm kb. 30 percig, de azt javaslom, hogy nézegessünk rá időnként, az ember úgyis látja, ha elkészül (szépen feljön, kemény már a teteje).

Ez egy nagyon nagyon tömény sütemény, igazi mennyország az édesszájúaknak. Vanília öntettel/sodóval pedig valóságos csoda. A recept a kép alatt.

Vanília öntet/sodó:

Hozzávalók:

- 1 bögre tej
- 1 csomag vanillincukor
- 2 ek. cukor
- 2 ek. liszt

A tejet, cukrot beleöntöm egy edénybe, közepes hőfokon megmelegítem, majd hozzáadom a lisztet és habverővel elkeverem. Ahogy melegszik, szépen besűrűsödik, és felveszik a krémes állagot. Ha elfogy, jöhet az utánpótlás. :)

Aki pedig a gyümölcsökre esküszik, az is jól fog járni:

Különleges palacsintatorta

A palacsintatorta lássuk be, nem egy bonyolult dolog. Nem feltétlen hosszadalmasabb az elkészítése sem, mint bármely más tortának. Ha azonban szeretnénk kicsit feldobni, valami extrát hozzáadni, amitől garantáltan mind a tíz ujját megnyalja a vendégsereg, akkor meg is van a tökéletes recept.

Hozzávalók:

- kerek babapiskóta/normál méretű kisebb darabokra törve
- 1 csomag vanília puding és az elkészítéshez szükséges hozzávalók
- 1 csomag csokipuding és az elkészítéséhez szükséges hozzávalók
- meggybefőtt, magozva + a befőtt leve
- 1 csomag puncspuding
- kakaópor
- palacsinta

Elkészítés:

A palacsinta elkészítése a szokásos módon történik, azonban, ha csak a tortához elegendő mennyiséget szeretnénk sütni, akkor kevesebb alapanyagból dolgozzunk, kb. +/- 10-13 palacsinta már elegendő lehet, de érdemes többet sütni, biztos ami biztos, úgyis el fog fogyni.

Egy magas falú tál, pl. jénai vagy tortaforma alját kibéleljük a babapiskótával, úgy hogy mindenhova jusson. Ha szükséges félbe is lehet őket törni a szélénél, és a lapos felük legyen alul.

Elkészítjük a csokipudingot a csomagolásán leírtaknak megfelelően, majd ráöntjük a babapiskótára. Ezt követően kakaós palacsintákat gyártunk, és a feltekert palacsintákat szépen az edény szélétől haladva elkezdjük csigaház alakban rátenni a csokipudingra egymás után, vonalban haladva.

Ha az utolsó palacsintát is leraktuk, elkészítjük a vaníliapudingot, majd ráöntjük a palacsintákra. Ezután jöhetnek a magozott meggyek, rá a vanília pudingra.

Végezetül pedig a befőtt levéből elkészítjük a puncspudingot, s tej helyett használjuk a levet. Ha kész, nyakon öntjük vele az egész finomságot, s hagyjuk kihűlni, majd hűtőbe tesszük. Akár másnap is tálalható, annál jobban összeáll.

Érdemes arra figyelni, hogy ne akarjunk túl nagy átmérőjű tállal dolgozni, mert akkor széteshet. Nekem a jénais megoldás vált be, a 32 cm-es tortaformánál kicsit szétesve lehetett kiszedni. No persze a csúnya süti attól még lehet finom süti. :)